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其實這不是菜啦!是我最愛吃的crêpe...算是我們的訂情料理唷!
(這步驟是古錐的Sergei親自拍照下來以方便我記憶)
Preparation: (25 crêpes)
。500g 麵粉
。7個雞蛋
。100g 糖
。100g 奶油 (butter)
。1litre 牛奶
。植物性沙拉油
Step by step:
(麵粉)
(糖)
(混合在中心鑿坑)
(把蛋打於中心)
(邊攪拌邊加牛奶和奶油)
(持續由中心向外攪勻)
(再加鮮奶至液狀)
(攪拌至黏稠狀)
(此時batter應不沾粘湯匙)
(加入沙拉油)
(冰到冰箱一小時)
(加油至平底鍋倒入mixed batter)
(約三十秒翻面)
(Bon appéti)
愛心上桌囉! (可依喜好夾水果、巧克力醬或冰淇淋) Done
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